用料
- 泡发： 用量100g
- 花胶 六块
- 姜片 3片
- 水 适量
1、花胶不用洗干蒸10-15分钟，时间取决于花胶厚度和大小 。
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2、纯净水浸泡封保鲜膜放冰箱16小时中途换一次水 。
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3、花胶已发两倍大小
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4、煮一锅姜水（目的是去腥）
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5、剪开用纯净水清洗内部杂质（可以省略此步骤）
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6、关火后将花胶放入浸泡直至冷却到室温
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7、纯净水再次反复清洗后大功告成，大概2.5倍大小 。可放入玻璃器皿加水置于冰箱冷冻，随吃随取 。
小贴士
【花胶泡发的拘役步骤 泡发花胶的正确方法】1.全程不接触一滴油脂，手上分泌油脂，可带一次性手套操作 。2.如条件允许想泡发更大，步骤2可浸泡24小时，中途8-12小时换水一次 。
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