蒸菜最大程度保留食材的鲜美和营养 ， 更易人体吸收 ， 原汁原味的美好 。红烧狮子头靓丽的色泽 ， 鲜嫩的口感 ， 肥而不腻 ， 过去搭配老少皆宜 。
猪肉馅放入容器中 ， 加入荸荠末 ， 葱姜末 ， 生抽 ， 盐 ， 淀粉2勺香油搅拌均匀顺时针搅拌上劲
搅拌好的肉馅搓成大肉丸
鸡蛋加入2勺淀粉搅拌成糊状 ， 容器中倒入3勺生抽 ， 1勺盐 ， 1匙糖调成汁 。
让肉丸裹满鸡蛋和淀粉混合液 。
锅中热油（稍多） ， 油热放入丸子炸至表面金黄外表变硬捞出控干油分
将肉丸放入大碗中 ， 将调好的汁倒入肉丸 ， 撒适量葱姜 ， 八角 ， 水开上锅蒸二十分钟 。
另起锅 ， 将洗净对半切开的小油菜放入热水中加少许油和盐焯熟
【怎么做狮子头好吃】将油菜摆于盘边 ， 蒸好的丸子放在油菜中间 ， 去掉葱姜丝 ， 将蒸肉丸的汁倒入锅中 ， 加入适量水淀粉收成浓稠的芡汁 ， 浇在丸子上 ， 美味的红烧狮子头 ， 好吃到没朋友 。

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