怎样挑选牛肉最好吃 如何选择优质的牛肉


怎样挑选牛肉最好吃 如何选择优质的牛肉

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1、首先大家要明确一点,那就是新鲜的牛肉是什么样颜色的,非常新鲜的牛肉,呈现的是红色,光泽特别明显,筋膜和脂肪都是洁白的或者是带有一点点微黄色 。而那些不新鲜的牛肉色泽就特别暗淡,没有光泽,还有些会发灰 。
2、闻一下牛肉的气味,大家都知道牛肉本身是有一股膻味的,新鲜的牛肉是正常的肉腥味,还有一点微微的草腥味,所以咱们在买牛肉的时候,要将牛肉拿起来放到鼻子下稍微闻一闻,如果闻到的是正常的味道,那么这样的牛肉一般来说是比较新鲜的 。
【怎样挑选牛肉最好吃 如何选择优质的牛肉】3、除了要闻气味,看颜色之外,还可以看一下牛肉是否有弹性,在购买牛肉的时候,要用手按压一下牛肉,感受一下牛肉弹性,如果牛肉的弹性十足,按压以后会马上回弹,那么就说明这样的牛肉是比较新鲜的,可以放心购买 。

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